Lucas , Yandri, y Andrés Altamirano. «Diseño De Una Propuesta gastronómica Para Fomentar La alimentación Saludable En El Comedor Escolar De La Escuela De educación básica Centinela De Los Ríos: Design of a Culinary Proposal to Promote Healthy Eating in the School Cafeteria of the Centinela De Los Ríos Elementary School». InnovaSciT, vol. 3, n.º 2, noviembre de 2025, pp. 456 – 474, doi:10.70577/innovascit.v3i2.85.