A. G. Quiñonez Zambrano, «Creación de una Microempresa Gastronómica en Quito: Helados de Paila con Licores Tradicionales Ecuatorianos y Frutas Exóticas.: Creation of a Gastronomic Microenterprise in Quito: Helados de Paila with Traditional Ecuadorian Liquors and Exotic Fruits»., InnovaSciT, vol. 2, n.º 1, pp. 20–24, jun. 2024.