Lucas , Y.; Altamirano , A. Diseño De Una Propuesta gastronómica Para Fomentar La alimentación Saludable En El Comedor Escolar De La Escuela De educación básica Centinela De Los Ríos: Design of a Culinary Proposal to Promote Healthy Eating in the School Cafeteria of the Centinela De Los Ríos Elementary School. InnovaSciT 2025, 3, 456 – 474.