Lucas , Y. y Altamirano , A. 2025. Diseño de una propuesta gastronómica para fomentar la alimentación saludable en el comedor escolar de la escuela de educación básica Centinela de Los Ríos: Design of a culinary proposal to promote healthy eating in the school cafeteria of the Centinela de Los Ríos elementary school. InnovaSciT. 3, 2 (nov. 2025), 456 – 474. DOI:https://doi.org/10.70577/innovascit.v3i2.85.